Descripción
D. O. Cava, España
Chardonnay, Xarel•lo
ECOLÓGICO / Viticultura sostenible.
Cata
- Vista – de tonalidades doradas. Reconocible por su suave espuma blanca.
- Nariz – aromas limpios, melocotones, fruta madura de primavera integrados con alegres notas cítricas.
- Boca – la vitalidad de este cava se aprecia rápidamente, suavizada por el cuerpo importante.
Características
- Alcohol – 11,5%.
- Contiene sulfitos.
Maridaje
Servir a 8-11ºC.
Resalta en aperitivos y acompaña perfectamente platos del mar de elaboración sencilla (mejillones al vapor, carpaccios de gambas, atún o salmón). Ideal también para roastbeef, macedonias de pasta o frutas.
Descripción
El objetivo de Raimat es convertirse en una de las principales bodegas españolas con el certificado de producción ecológica otorgado por el CCPAE. Para ello, el equipo de Raimat trabaja día a día para conseguir, en un plazo corto de tiempo, una producción ecológica que utilice únicamente los recursos provenientes de la propia naturaleza.
Las características geológicas y climáticas irrepetibles de la finca, llevaron a Raimat en 1986 a convertirse en el principal impulsor de la Denominación de Origen Costers del Segre. La bodega constituye por sí sola una subzona específica dentro de la denominación, y actualmente es la principal productora y embajadora de ésta.
La D.O. Costers del Segre, juntamente con la D.O. Cava y la D.O. Catalunya, certifican la calidad y excelencia de todos vinos de esta bodega.
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