Descripción
D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)
Moscatel de Alejandría
BLANCO DULCE
Cata
- Vista – color amarillo-verdoso con reflejos dorados.
- Boca – potente y untuoso con una acidez equilibrada con un cuerpo potente.
- Nariz – recuerdos a miel de azahar, notas a piel de naranja y mandarina.
Características
Alcohol – 14,5%.
Maridaje
Servir a 16-18ºC.
Excelente acompañando a quesos curados, especialmente aperitivos.
Descripción
La uva Moscatel se vendimia sobremadura de la planta. Posteriormente se realiza un prensado suave y se fermenta parcialmente, interrumpiendo la fermentación con alcohol vínico.
El inicio de la solera data de 1996, reponiendo las mermas sólo los años que se consideran muy buenos.
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