Tabaiba – Blanco de Guarda | La Verea

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

Vino blanco seco de Lanzarote – BLANCO DE GUARDA

• Añada 2023.

CRIANZA – 10 meses en huevo de hormigón (70%) y acero inox (30%). Luego  7-8 meses ligera crianza en botella.

Variedad de uva: 95% Malvasía Volcánica y 5% Listán Blanco – autóctonas de la región, conocidas por su adaptabilidad al suelo volcánico y su perfil aromático distintivo.

Características

Alcohol 12% Vol.

1596 – Botellas, 750ml.

Producción media 1 500 kg-Ha.

Fermentación alcohólica – en huevo de hormigón con levadura autóctona.

Vinificado en la propiedad.

Temperatura de Servicio: entre 6°C y 8°C para apreciar plenamente sus cualidades organolépticas.

Cata

• Vista – color amarillo pálido, puede contener precipitaciones naturales.
• Nariz – aromas a pedernal, florales y cítricos, con notas a fruta madura bien integrada.
• Boca – untuoso, fresco, equilibrado con cierta salinidad y persistente.

Descripción

Vino blanco seco La Verea – Tabaiba, es un vino de la tierra Lanzarote.

Viñedos cultivados de forma tradicional, hoyos formados en la ceniza volcánica y suelos muy evolucionados y pobres en materia orgánica, empleo de variedades locales en manejo orgánico.

• Sistema de cultivo – hoyos tradicional.
• Tipo de cultivo – agricultura sostenible.
• Suelo – volcánico, evolucionado cubierto por Rofe o Lapilli.
• Altitud – 250 300 m.s.n.m.
• Pluviometría – 80 – 120L anuales.
• Edad de viñedo – más de 70 años.

¨La escasa lluvia y los suelos de Lanzarote, moldeados por cenizas y basalto antiguo, convierten estas uvas en un milagro. Todo, aquí es improbable, un testimonio de resistencia.

No podría comprender esta tierra sin el eco de la historia de los que me precedieron, sin el mar que eriza los sentidos, sin las cenizas que endurecen el alma. Desde niño he visto como todo aquí exige dejarse la piel.¨

Sergio Cabrera