Descripción
D.O.Q. Priorat (España)
55% Garnacha Tinta, 15% Cabernet Sauvignon, 15% Cariñena, 15% Syrah
CRIANZA – 12 meses en barricas de roble francés.
Cata
- Vista – color rubí y tenso, limpio y brillante de capa alta con tonalidades granate y azuladas en el ribete.
- Nariz – recuerda a violetas y a frutos rojos, como moras, también toques de especias.
- Boca – con cuerpo, fino y poco mineral.
Características
- Alcohol – 14,5%
- Contiene sulfitos.
Maridaje
Servír: a 16º C.
Un perfecto acompañante a carnes rojas a la parrilla, cordero, embutidos tipo jmón ibérico de bellota, carne de caza de pluma.
Recomendado decantar.
Descripción
Uvas previamente seleccionadas llegan a la bodega en pequeñas cajas de 16 kg, donde toda la uva es revisada minuciosamente. Tras su despalillado y estrujado, fermentan a temperatura controlada para conservar los aromas a fruta madura. Posteriormente, la crianza tiene lugar en barricas (100% roble francés) durante un año. Esta crianza se completa en botella durante más de un año para que el vino llegue al mercado.
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