Pago de los Balagueses Chardonnay | Bodegas Vegalfaro

D.O.P. Utiel-Requena, Valencia (España)

Un vino blanco Pago de los Balagueses Chardonnay de Bodegas Vegalfaro es un vino de alta calidad producido en la región de Utiel-Requena, Valencia, España.

Variedad: 100% Chardonnay

Vino blanco Pago de los Balagueses – Chardonnay – es un vino de viñedo singular rodeado de bosques y plantas aromáticas. Un pago donde los íberos cultivaron la vid y elaboraron vino, y los fenicios lo comercializaron por todo el mar Mediterráneo.

Las uvas son vendimiadas con el grado óptimo de maduración, son despalilladas y premaceradas en frío en depósito de acero inoxidable durante unas horas para obtener el mosto flor y su posterior fermentación en barricas nuevas de roble francés inmersas previamente en agua caliente para preservar la frescura de las uvas.

Una vez terminada se procede al removido de las lías durante el periodo de crianza de 7 meses aproximadamente para conseguir una mejor textura. De esta forma se consigue maximizar el tipo de variedad de uva y la expresividad del pago.

Cata

• Vista – color amarillo pajizo con destellos dorados, denso y brillante.
• Boca – intenso aroma a fruta tropical madura, cítricos, floral, toque de especias tipo  vainilla y ahumados.
• Nariz – sedoso y untuoso, bastante equilibrado con buena acidez, vuelve la sensación de fruta tropical madura y el recuerdo a corteza de cítricos. Tiene un final sutilmente ahumado y buena persistencia.

Temperatura de servicio: 8-12ºC.

Consumo óptimo, 5 años después de la añada.

Característica

• Alcohol 13% Vol.

Maridaje

Un vino blanco Pago de los Balagueses Chardonnay se acompaña perfectamente con mariscos, pescados guisados, arroces marineros y pastas con salsa, patos y aves de caza, quesos curados y Foie gra. Adecuado tanto para aperitivos como para comidas principales.

Detalles

Bodegas Vegalfaro ha sido reconocida por su compromiso con la viticultura sostenible y la producción de vinos que reflejan la esencia de su terruño. El Pago de los Balagueses Chardonnay es un claro ejemplo de su dedicación a la excelencia y autenticidad enológica.