Descripción
D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)
100% Malvasía Volcánica
CRIANZA sobre lías
Cata
- Vista – dorado pálido con destellos verdosos y una gran limpieza a la vista.
- Nariz – frutas tropicales como el litchi o el mango. A medida que profundizamos en él, va evolucionando hacia notas cítricas perfumadas que recuerdan al pomelo.
- Boca – untuoso, largo y longevo. Estos rasgos se equilibran de forma extraordinaria con un grado de acidez que le aporta gran frescura y viveza.
Características
- Alcohol – 13%
Maridaje
Se combina perfectamente con verduras a la parrilla, pescados preparados al horno y alcachofas guisadas. Es también un compañero idóneo para recetas como el poké de salmón, los ceviches y los platos aderezados con vinagreta, ya que resalta la intensidad de estos sabores.
Descripción
Partiendo de formas de cultivo totalmente artesanales, la magia de Gara comienza a partir de la uva recogida a mano en las zonas volcánicas más tardías de la isla. Sometido a una rigurosa selección manual, se destinan solo los mejores racimos para su elaboración. Tras varios meses de maduración en bodega, conseguimos obtener un producto que podemos calificar sin duda como un vino de alta expresión.
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