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Se acompaña perfectamente con carne asada, verduras asadas, embutidos, quesos curados, patés, platos picantes y chocolate!
Los viñedos de Vino Tinto el Tío del Carro se encuentran en una altitud de entre 500 y 700 metros sobre el nivel del mar. Tierra rocosa, caliza. Vendimia de la uva Monastrell mediados de Octubre, Petit Verdot finales de Octubre. Fermentación a una temperatura constante de 24ºC (75ºF) durante 12 días en depósitos de hormigón. Luego pasa 12 meses en barrica de roble americano y francés.
Premios
International callenge 2021, GOLD medalla, Gilbert & Gallard