Descripción
D.O. P. Sardón de Duero, Valladolid (España)
Tempranillo, Cabenet Sauvignon, Syrah, Merlot,Petit Verdot.
Crianza – 12 meses en barrica de roble francés y americano.
Cata
- Vista – color, rojo oscuro.
- Nariz – aromas florales, frutos rojos bien ensamblados, notas frescas de eucaliptos y recuerdos torrefactos y caramelo.
- Boca – suave y amable, con gran potencia aromática y gran finura con un ligero toque de acidez que le aporta gran frescura. Muy persistente.
Maridaje
Servir a 15º-17ºC.
Asados castellanos, Carne de cochinillo, lechazo o rabo de toro.
Detalles
Selección Especial es el primer vino de Abadía Retuerta, en el que se seleccionan y se mezclan los mejores vinos de la añada que provienen de la vinificación por separado de los 54 pagos en los que se ha clasificado la viña de la bodega. Se elabora principalmente con la variedad nativa del valle del Duero, el tempranillo, y se complementa con otras variedades de la finca que se escogen por cata. La finalidad es equilibrar las particularidades de la añada y preservar el estilo que caracteriza a este vino.
Selección Especial es un fiel reflejo de la añada, el terruño y la personalidad de Abadía Retuerta.
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