Descripción
Elaboración – Barcelona, España
BRUT – VINO ESPUMOSO DE CALIDAD
Variedades: 48% Xarel·lo, 30% Macabeu, 15% Parellada, 7% Chardonnay
Características
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Crianza – más de 50 meses.
- Alcohol – Vol. 12%
Cata
- Vista – amarillo pálido con reflejos de color paja.
- Boca – burbuja finísima y cremosa propia, amplio y a la vez vivaz y refrescante.
- Nariz – notas cítricas de piel de limón y el toque anisado del hinojo, trae recuerdos de trigo, mantequilla y bolleríaaromas de manzana en el horno y bollería.
Maridaje
El Vino Espumoso Gramona Imperial Brut es elegante, versátil, cremoso y seductor. Un gran vino gastronómico para acompañar jamón ibérico, carnes blancas y verduras asadas.
Detalles
Agricultura Ecológica – método tradicional ECO. Ensamblaje de viñas seleccionadas y certificadas en agricultura biodinámica.
UNA SELECCIÓN DE LUGARES CERTIFICADOS EN BIODINÁMICA CUIDADOSAMENTE SELECCIONADOS. 2017 es la primera añada con certificación Demeter de todas las parcelas que producen las cuatro variedades de uva para el coupage de este espumoso histórico. Los 13 viticultores de la asociación Aliances per la terra trabajan colectivamente desde el deseo de revitalizar el suelo para conseguir una uva más expresiva, más concentrada y más compleja. La asociación, impulsada en 2015 por Gramona, comparte el compromiso de perseverar en las prácticas biodinámicas para integrarse en un paisaje donde la energía fluye, las fuerzas vitales se equilibran y la calidad de la uva se mantiene en la excelencia año tras año. El arte de la mezcla consiste en hacer que los atributos de cada variedad se combinen entre sí y creen la mejor versión del conjunto. La identidad de cada uno de los lugares, cuidadosamente seleccionados y trabajados, y el equilibrio de su ensamblaje son lo que hace único y singular a Gramona Imperial. La especificidad de cada viñedo añade elegancia y seducción a la sinfonía resultante.
CELOFÁN 100% BIODEGRADABLE
Elaborado por el sistema artesanal de principios del s.XX y avalado como material compostable por la Agencia Catalana de Residuos.
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