Gazela Vinho Verde

Descripción

D.O.C. Sogrape, Portugal

Loureiro,Pedernã,Trajadura,Aza

Cata

• Vista – color amarillo cítrico muy claro, con una ligera efervescencia que realza su aroma, sabores y frescura.
• Nariz – aromático y envolvente.
• Boca – notas cítricas y de frutas tropicales una acidez viva y estimulante, muy bien equilibrada por un ligero toque de azúcar. El producto final es un vino sencillo, versátil y muy atractivo.

Maridaje

Ideal con ensaladas, platos ligeros de pescado o marisco, o simplemente como aperitivo.

Mejor beberlo joven. Debe servirse bien frío, en copa de vino blanco o flauta, a una temperatura entre 6ºC-8ºC.

Detalles de Vinificación

Gazela se produce en el centro del vino Quinta de Azevedo, una espléndida finca propiedad de Sogrape Vinhos cerca de Barcelos, en la región de Vinho Verde. Las uvas recolectadas a mano se someten a un suave despalillado y triturado. El mosto resultante se separa de los hollejos en prensas neumáticas y se somete a un trasiego estático durante unas 24 horas, convenientemente protegido de la oxidación, hasta alcanzar el nivel de claridad requerido. Luego sigue la fermentación en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de unos 16ºC. Gazela se embotella inmediatamente después de la fermentación y el ensamblaje final, para garantizar toda su frescura original.

Comentarios y premios:
. 84 puntos Jamie Goode;
. 84 puntos Wine Enthusiast Magazine;
. 81 puntos Wine Spectator Magazine;
. 15,5 puntos Jancis Robinson;
. 15 puntos Vinho Grandes Escolhas;
. 87 puntos CellarTracker.