Princesa Fayna – Brut Nature | Vega de Yuco

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

100% Diego

CRIANZA – sobre sus lías con un mínimo de 24 meses.

Característica

• Alcohol 12,5% Vol.

Servicio entre 6-8ºC.

Cata

• Vista – color amarillo pálido, con reflejos dorados, limpio y brillante.
• Nariz – aromas florales, entremezclados con notas a frutos secos, debido a su larga crianza sobre lías, con notas a hierbas aromáticas y especias.
• Boca – fresco, equilibrado, con chispa, cremoso, largo y longevo, con un buen desprendimiento de carbónico.

Maridaje

Un perfecto acompañante con pescados, mariscos y arroces, con canapés, ostras, un buen plato de jamón, quesos, frutos secos y, en general, con cualquier tipo de entrante.

Descripción

Vino espumoso Princesa Fayna  –  Brut Nature Lanzarote, el primer vino espumoso elaborado método tradicional-Brut Nature de Bodegas y Viñedos Vega de Yuco respira modernidad y elegancia y a la par respeto por el territorio y la viticultura tradicional de Lanzarote.

Princesa de Fayna, reina aborigen de la isla, es la nueva apuesta de la bodega por conservar y poner en valor el legado vitivinícola más antiguo de Lanzarote.

La uva empleada proviene del espacio natural del entorno de la montaña de Juan Bello, concretamente de parcelas situadas en una zona fría de la isla. De viñedos centenarios, donde reina por excelencia esta variedad de uva, su cultivo es tradicional, artesanal y en hoyo.

Se vendimia también más tarde que otras variedades.