Sericis – Monastrell | Murviedro

D.O.P. ALICANTE (España)

100% Monastrell

SERICIS – CEPAS VIEJAS MONASTRELL

Vino apto para VEGETARIANOS y VEGANOS.

Vino BIO – Organic wine – Vino orgánico.

Cata

• Vista – color rojo intenso con tonos púrpura.
• Nariz – aromas de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
• Boca – sabor carnoso, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.

Characterísticas

• Alcohol – 14%

Maridaje

Vino Tinto Sericis Cepas Viejas Monastrell es ideal para acompañar carnes rojas, carnes de caza, guisos tradicionales, platos especiados y quesos fuertes muy curados.

• Servir – 16 y 18ºC.

Descripción

VINO TINTO SERICIS Cepas Viejas – 100% Monastrell. La Denominación de Origen Protegida Alicante está situada en la costa Este española, y durante todo el año goza de un clima cálido y de la beneficiosa influencia del Mediterráneo. El clima presenta carácter continental en las zonas montañosas del interior.

Recolección de forma manual. Despalillado y suave estrujado de las uvas. Maceración prefermentativa a baja temperatura durante 3-4 días, adición de levaduras seleccionadas controlando la fermentación a 26ºC de temperatura máxima. Descube después de 21 días en maceración. Envejecimiento durante un mínimo de 14 meses en barricas nuevas de roble francés.