Orchilla Seco | El Sitio 2017

D.O. El Hierro Islas Canarias (España)

Vijariego Blanco

Cata

• Vista – amarillo pajizo, limpio y brillante.
• Nariz – afrutado con notas cítricas y tropcales.
• Boca – fresco y frutal. De largo recorrido. Persistente.

Maridaje

Servir – a 8-12ºC.

Todo tipo de pescados a la plancha, orneados, ahumados, marinados.

Características

• Alcohol – 14%.
• Azucar residual – < 4 g\l.
• Acidez total – 6,2 g\l.
• pH 3,13

Descripción

Este blanco está elaborado con la variedad Vijariego Blanco cultivada en la zona de Guarisancho, en el municipio de Valverde. Este vino es una crianza sobre lías en inox 4 meses.

Su nombre hace referencia al faro que, hasta que Cristóbal Colón descubrió América, era el punto más occidental del mundo conocido: el Fin del Mundo.