Moon Blanco Seco | Tempus 2023

D.O. Tenerife, Islas Canarias (España)

60% listan blanco, 20% malvasía aromática y 20% malvasía volcánica

Cata

• Vista – color amarillo pálido, de tonos verdosos.
• Nariz – muy aromático que predominan aromas frutales (melocotón, parchita..).
• Boca – es equilibrado, con un pase muy largo y persistente que nos recuerda a la fase aromática.

Características

• Alcohol – 13%
• Acidez total – 6 g/l
• PH – 3,25
• Azúcares reductores – < de 2 g/l

Maridaje

Servicio: a 10ºC.

Descripción

La mezcla de estas tres variedades, cultivadas a diferentes altitudes del Valle de Güímar, que da un vino con un carácter muy personal.

Tras una maceración prefermentativa a baja temperatura y haciendo una elaboración sobre finas lías, se consigue que este vino tenga un pase de boca muy largo y agradable.

Premios:

• Medalla de Plata en Agrocanarias 2020.
• Medalla de Oro en Agrocanarias 2019.
• Medalla de Oro en el XXX Concurso Insular de Vinos de Guía de Isora 2019.
• Medalla de Plata en Agrocanarias 2018.
• Medalla de Oro en el Concurso Regional de Vinos Manuel Grillo 2018.
• Alhóndiga de Plata en el XXX Concurso Regional de Vinos Alhóndiga 2017.
• Alhóndiga de Bronce en el XXIX Concurso Regional de Vinos Alhóndiga 2016.