Descripción
D.O.P. UTIEL – REQUENA (España)
100% Bobal
LA CASA DE LA SEDA
Vino apto para VEGETARIANOS y VEGANOS.
Vino BIO – Organic wine – Vino orgánico.
Cata
- Vista – color rojo púrpura intenso propio.
- Nariz – aromas frutales que recuerdan a frutas del bosque, mezclado con hierbas aromáticas, violetas, y especias como el azafrán.
- Boca – en primer término se despliega fruta madura con un punto goloso (confitura de grosellas). Con buena acidez y frescor, el vino se muestra persistente, con taninos sedosos y un fondo mineral.
Characterísticas
- Alcohol – 14,5%
Maridaje
Vino Tinto Bobal se combina perfectamente con carnes rojas, caza, embutidos y quesos curados.
- Servir – 16 y 18ºC.
Descripción
Vino Tinto Bobal proviene de un viñedo de la Finca El Ardal (Requena) de viñas viejas con más de 90 años y una producción media de 1.5 kilos por cepa. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.
La cosecha 2019 fue muy equilibrada, con una maduración muy lenta, fruto de la diferencia de temperatura que hubo entre el día y la noche durante todo el mes de septiembre.
Premios
(2019) Verema. Mejor vino revelación del año 2018
(2019) Bacchus Concurso Internacional de Vinos (España)
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