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Vino Tinto Flor – de Primavera Peraj Ha’Abib Pinot Noir | Kosher y Vegano.
CRIANZA – 12 meses en barricas nuevas de roble francés de tostado medio y ligero.
Temperatura de servicio: 15-17ºC.
Consumo óptimo, 2 años después de la añada.
Un vino tinto Kosher y Vegano, Flor – de Primavera Peraj Ha’Abib Pinot Noir se acompaña perfectamente como carnes blancas como pollo, risotto de setas y asados.
Vino tinto vegano Kosher Flor de Primavera Peraj Ha’Abib Pinot Noir es el el vino tinto kosher que la bodega Celler Capçanes elabora desde 1985 bajo la estricta supervisión del rabino de la comunidad Jabad Barcelona.
Certificado Kosher: Lo Mevushal (sin pasteurizar) y Le Pessaj.
Maceración de 7 días seguida de la fermentación alcohólica a temperatura controlada (22ºC – 26ºC) en tinas de acero inoxidable.
La fermentación maloláctica se inicia en tinas de acero inoxidable y termina en barricas de roble francés (certificadas Kosher). Procede una crianza corta del vino con sus lías en tinas de acero inoxidable.
Sin clarificar, estabilización en frio, suave filtrado.
Premios:
Guia Peñin 2020
Guía ABC 2018: