Descripción
D.O. Rías Baixas, España
100% Albariño
Cata
- Vista – blanco brillante y con reflejos dorados.
- Nariz – Intensidad aromática muy alta con calidad del aroma extraordinaria. Afrutado y varietal, muy rica en matices florales y cítricos.
- Boca – muestra amplio, fresco y equilibrado. Final con recuerdos varietales y muy persistente.
Mridaje
Vino blanco Albarino Pazo de San Mauro es ideal para degustar con platos de consistencia media, como tapas calientes, pescados gratinados y al horno, pastas y arroces.
Servir – a una temperatura de unos 10 – 11°C, nunca excesivamente frío.
Detalles
El Pazo de San Mauro fue construido en 1591, siendo una de las bodegas europeas con más historia. Situado en el Condado de Tea, cuenta con viñedo propio donde madura lentamente la uva Albariño con la que se elabora este vino intenso y aromático.
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