Descripción
D.O. Ribera del Duero, Castilla y León España
88% Tinto Fino, 7% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot y 1% Malbec
Crianza – 12 meses en barricas de roble francés.
Cata
- Vista – color rojo cereza picota, de capa alta, con tonos granate y reflejos azules.
- Nariz – complejo, elegante y potente con un conjunto de aromas frutales.
- Boca – carnoso y equilibrado.
Detalles
Uva de viñedos procedentes de una selección de fincas de Ribera de Duero. 12 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Un buen acompañante con carne roja a la brasa, platos de caza, quesos curados, asados, estofados.
Detalles
Los viñedos son 23 ha. de tinto fino (20%), cabernet sauvignon (15%), merlot (35%) y malbec (30%), que nos abastece del 40% de nuestra producción. De nuestros proveedores/viticultores obtenemos el 60% de nuestra producción. Trabajamos con ellos desde hace muchos años con buen conocimiento profesional y personal mutuo. De ellos controlamos unas 100 ha. de viñedo, y de entre esas elegimos sus mejores uvas. La mayoría de nuestras uvas proceden de viñedos situados a más de 900 metros sobre el nivel del mar.
Toda la uva procede de viñas libres de herbicidas y todos los tratamientos son ecológicos.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.