Listán Negra | Bermejo

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

100% Listán Negro

MACERACIÓN CARBÓNICA SIN CRIANZA – Vino tinto elaborado por el método de maceración carbónica.

Cata

• Vista – muy llamativo.
• Nariz – armonía entre las notas de fruta madura y los aromas de maceración carbónica.
• Boca – goloso, con cuerpo y final largo y agradable.

Características

• Alcohol – 13,5%
• Azúcar – < 2 g/l
• Acidez total tartárica – 4,5 g/l
• pH – 3,4
• SO2 – 40 mg/l

Maridaje

Bermejo Listán Negro con Maceración Carbónica es un vino que se acompaña perfectamente con ceviches, pasta, pizza, embutidos, platos tradicionales y barbacoas.

Descripción

Desde Bodegas Los Bermejos están totalmente convencidos de que la calidad de sus vinos depende de la calidad de las uvas con los que se hacen y por este motivo va encaminado a conseguir la mejor uva, para obtener el mejor vino.

Uva Listán Negro también llamada Listán Prieto, Almuñeco o Forastera, es la variedad tinta por excelencia de Lanzarote, originaria al parecer del sur peninsular, donde se denomina Mollar Cano, está sin embargo muy poco presente en su zona de origen aunque tiene una importante presencia en el continente americano donde la introdujeron los misioneros durante la conquista para proveerse de vino para sus misas. Así en California y Baja California se le llama Misión en Chile País y en Argentina Criolla. Suele madurar a principio de septiembre y produce vinos suaves, de capa media y muy aromáticos.