Rosado de Lágrima | El Grifo 2023

D.O. Lanzarote Islas Canarias, España

Listán Negro

Cata

• Vista – color rosado brillante.
• Nariz – aroma afrutado y con un toque de especies.
• Boca – un sabor muy fresquito.

Característica

• Alcohol- 13%
• Azúcar – < 2/l
• Acidez total tartárica – 6,5 g/l

Descripción

Un vino elaborado con Listán Negro este rosado de modo similar a Rosado tradicional; pero una vez en la prensa, apartado las primeras lágrimas que escurren de la prensa sin presión. Este mosto yema, con muy escasa maceración con sus hollejos, trasegado y fermentado el mosto limpio, a 17 ºC.

Madurado en la bodega y luego clarificando, filtrado y finalmente embotellado.

Premiado en:

• 2020. Concours Mondial Bruxelles. Oro.
• 2020. Bacchus. Plata
• 2017. CERVIM. Oro
• 2017. Berliner Wein Trophy. Oro
• 2016. Berliner Wein Trophy. Plata
• 2010. X Concurso Iberwine Excellence. Plata.
• 2009. Concours Mondial Bruxelles. Oro.
• 2007. Challenge International du Vin. Bronce.