Georgeo Glas Tinto Dulce | El Grifo 2015 50cl

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

Listán Negro

Cata

• Vista – color brillante con la tonalidad apagada por su crianza oxidativa.
• Nariz – aroma afrutado y con especies tipo regaliz, pimienta negra, café y tostados.
• Boca – un sabor largo y toque de acidez con equilibrio de azúcares naturales.

Características

• Alcohol- 16%
• Azúcar – 110 g/l
• Acidez total tartárica – 5,9 g/l
• Ph – 3,7

Descripción

Vino dulce elaborado en 2015 con la forma natural con uva de Listán Negro previamente asoleada durante 10 días. Luego pisado con los pies durante 2 días de modo intermitentemente. Su fermentación fue interrumpida con adición de alcohol vínico para mantener 110 g/l de azúcares naturales. Luego con tiempo de reposo en barrica en crianza oxidativa junto a una partida (el 10%) de vino dulce procedente de la vendimia de 2012 que resultó arrasada por el calor.

Premiado en 2021

Bacchus (España), Oro