Blanco Semidulce | Vega de Yuco

D.O. Lanzarote – Islas Canarias (España)

85% Malvasía volcánica, 10% Moscatel, 5% Diego.

Cata

• Vista – color amarillo pajizo pálido, transparente y brillante.
• Nariz – intenso, franco y limpio, con tonos de flores, fruta tropical y vainilla.
• Boca – con un equilibrio entre la acidez y el dulzor y un postgusto marcado.

Características

• Servir – 8-10ºC.
• Alcohol – 11,50%

Descripción

Nacido de la mezcla de nuestras mejores variedades de uva, mediante prensa tradicional.

La uva se selecciona rigurosamente, prensando sólo las que presentan estado de sanidad y maduración perfecta. Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15 º C. Cuando quedan unos 20 gr. de azúcares, se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0º C, pasándose a continuación por microfiltración con lo que se garantiza su estabilización.

Premios:

2015 – Alhóndiga de Plata en el XXIX Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias Alhóndiga, en la categoría de blancos semidulces