Blanco Seco | Jable de Tao Bodega y Vinedos

D.O. Lanzarote, (España)

Malvasía Volcánica, Listán Blanco, Diego, Listán Negro.

FERMENTACION Y CRIANZA – Barricas de 500 litros, hormigón y fudres.

Características

• Alcohol – 12,5%Vol.

Cata

• Vista – color amarillo intenso.
• Nariz – característica de la variedad malvasía.
• Boca – aromas de fruta madura. Untuoso y con buen equilibrio.

Descripción

Vino blanco Jable de Tao es un vino de la Isla de Lanzarote. Parcelas de norte a sur, suelos de jable, volcánicos, sedimentarios, en La Geria, enarenados,…. Diferentes parcelas bajo un mismo nombre para conseguir un perfil que muestre la isla en todos sus aspectos.

La vendimia comenzó  el  6 de Julio y se extendió hasta el 3 de agosto, dependiendo de la zona. Las parcelas se vendimian al completo y se prensan como blanco, desfangados ligeramente para luego fermentar en diferentes recipientes, como fudres, hormigón y barricas de 500 litros.

Geología

En este vino blanco Jable De Tao de isla se muestran todos los tipos de suelos y perfiles geológicos de la Isla, por tanto, se puede hablar de unidad sedimentaria, unidad volcánica y unidad mixta en estas parcelas.