Malvasía Seco – ECO | Bermejo

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

100% Malvasía Volcánica

Cata

• Vista – color amarillo verdoso.
• Nariz – gran complejidad aromática con matices de limón y mango que da paso a sutiles aromas florales.
• Boca – muy afrutado en principio con un toque de limón y mango hasta floral.

Características

• Alcohol – 13,5%
• Azúcar – < 1 g/l
• Acidez total tartárica – 6,5 g/l
• pH – 3,2
• SO2 – 60 mg/l

Maridaje

Bermejo Malvasía Volcanica Blanco Seco es un vino que se acompaña perfectamente con arroces con pescado y mariscos, ensaladas verdes. Todo tipo mariscos, pescados blancos.

Descripción

Desde Bodegas Los Bermejos están totalmente convencidos de que la calidad de los vinos depende de la calidad de las uvas con los que se hacen y por este motivo se esfuerzan en conseguir la mejor uva.

«Malvasía Volcanica es una uva de origen griego llegó a Canarias en el siglo XVI procedente de Madeira y se ha convertido en la principal variedad de uva cultivada en Lanzarote. Se cree que su nombre se debe al puerto desde donde partió para colonizar las costas mediterráneas, el puerto de Monembasía en el Peloponeso. Es una uva con la que se vinifica desde antiguo.

En Lanzarote tenemos un clon diferenciado llamado Malvasía Volcánica, se caracteriza por ser una planta rastrera ideal para esconderse del viento tras los zocos de piedra de los hoyos lanzaroteños. Poco productiva y de vendimia temprana su recolección comienza a finales del mes de julio.»