Tinto | La Florida

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

Listán Negra 80%, Syrath 10%, Tempranillo  10%

Cata

• Vista – color rojo cereza intenso con ribetes púrpura en capa fina.
• Nariz – intenso y complejo con aromas de frutas rojas muy maduras con  notas tostadas y especiadas.
• Boca – potente a la entrada, largo  y redondo a su paso, dejando un agradable sabor a frutas confitadas y notas tostadas. Finalmente es goloso y muy persistente.

Características

• Alcohol – 13,00 %

Maridaje

Un vino que se acompaña perfectamente con carnes  rojas, quesos curados, y otros platos asados.

Entre 15- 16 ºC

Descripción

La vendimia  para Vino Tinto Flórida Bodegas Lanzarote se realisa en cajas, y traslado a bodega, pasando directamente a la cinta de selección, la despalilladora, estrujadora, el encubado a través de un tubular que la enfría a  15ºC. y finalmente  la maceración fría de al menos 48h. Fermentación alcohólica a temperatura controlada por debajo de 30ºC, con remontes y bazuqueos periódicos, hasta su finalización. La fecha del descubre se determina por cata y maloláctica espontánea a 22ºC. Envejecimiento en barricas de roble americano y francés entre 3 y 6 meses según la evolución del vino.