Rosado | La Florida

D.O. Lanzarote, Islas Canarias (España)

100% Listán Negro

Cata

• Vista – color rosa fresa de capa media, fresco y untuoso.
• Nariz – intenso con tonos fresa y frambuesa,  caramelos de cerezas y violetas, con un ligero fondo floral.
• Boca – vivo y fresco, con un toque de frutas  rojas y cítricos, poco dulce y  muy equilibrado.

Características

• Alcohol – 12,50 %

Maridaje

Un vino que se acompaña perfectamente con ensaladas, verduras frescas, tempuras, pastas y quesos frescos.

Entre 8- 10 ºC

Descripción

Las uvas para el Vino Rosado – La Flórida Bodegas Lanzarote se vendimia a primera hora de la mañana,  cuando  la uva  está más fría. Se transporta a la bodega en la forma inmediata, antes de tres horas desde que se corta. Maceración fría  en depósito  a  10 – 12 ºC. durante 8 – 15 horas según añadas. Sangrado de mosto yema o flor por gravedad sin ejercer  presión. Desfangado natural en  frío a 5 ºC. y limpieza por decantación  con trasiego. Fermentación lenta con control de temperatura.