Chardonnay | Robert Mondavi 2019

D.O. Napa Valley, California USA

Chardonnay

ENVEJECIMIENTO DEL ROBLE: 9 meses, con una ración en barricas nuevas y usadas de bourbon de roble americano.

Cata

• Vista – color claro brillante.
• Boca – sabores de piña a la parrilla, flan de limón, galleta graham, caramelo y vaina de vainilla con especias para hornear y roble tostado.
• Nariz – rico, cremoso y concentrado con una acidez equilibrada y un final persistente.

Características

• Alcohol – 13,5%.

Maridaje

Perfecto solo o para disfrutar con fletán a la parrilla y mantequilla de alcaparras de limón, lomo de cerdo asado, ensalada de la huerta con gorgonzola y nueces tostadas, gambas al ajillo y dátiles envueltos en tocino.

Descripción

Las uvas prensadas como racimos enteros, luego fermentadas en frío el jugo en acero inoxidable para capturar completamente sus sabores frescos. El cien por cien del vino fue envejecido durante nueve meses con roble americano. Barriles de Bourbon.