Côte de Lechet Premier Cru Chablis 2017 | La Chablisienne France

DO Burgundy (Francia)

Chardonnay 100%

CHABLIS 1ST CRU – CRIANZA

Cata

• Vista – oro pálido, claro y brillante. El bouquet se abre con aromas de fruta de pulpa blanca, un toque de especias suaves y notas minerales frescas.
• Nariz – la gama aromática se desarrolla aún más junto con la intensidad de los minerales frescos y calcáreos. Buena persistencia aromática.
• Boca – Es muy texturizado, revelando un buen equilibrio entre la frescura calcárea, la pureza de la fruta y un largo despliegue. Magnífico final calcáreo. El terruño se presenta perfectamente en esta añada reveladora.

Características

SUELO Y SUBSUELO

Kimmeridgiano superior y medio. Alternancia de calizas y margas con fósiles ‘Exogyra virgula’.

DENSIDAD DE PLANTACIÓN

5,500 to 6,500 viñas/ha.

UBICACIÓN Y APARIENCIA

En la orilla izquierda del Serein, en los pueblos de Milly y Chablis, en las laderas orientadas al sureste.

EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS

25 años

VINIFICACIÓN

Decantación en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y barricas.

MADURACIÓN

12 meses sobre lías finas en depósitos y barricas.