36,50€
DO Burgundy (Francia)
CHABLIS 1ST CRU – CRIANZA
SUELO Y SUBSUELO
Kimmeridgiano superior y medio. Alternancia de calizas y margas con fósiles ‘Exogyra virgula’.
DENSIDAD DE PLANTACIÓN
5,500 to 6,500 viñas/ha.
UBICACIÓN Y APARIENCIA
En la orilla izquierda del Serein, en los pueblos de Milly y Chablis, en las laderas orientadas al sureste.
EDAD MEDIA DE LOS VIÑEDOS
25 años
VINIFICACIÓN
Decantación en frío antes de la fermentación. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y barricas.
MADURACIÓN
12 meses sobre lías finas en depósitos y barricas.