100% Bobal

LA CASA DE LA SEDA

Vino apto para VEGETARIANOS y VEGANOS.

Vino BIO – Organic wine – Vino orgánico.

Cata

• Vista – color rojo púrpura intenso propio.
• Nariz – aromas frutales que recuerdan a frutas del bosque, mezclado con hierbas aromáticas, violetas, y especias como el azafrán.
• Boca – en primer término se despliega fruta madura con un punto goloso (confitura de grosellas). Con buena acidez y frescor, el vino se muestra persistente, con taninos sedosos y un fondo mineral.

Characterísticas

• Alcohol – 14,5%

Maridaje

Vino Tinto Bobal se combina perfectamente con carnes rojas, caza, embutidos y quesos curados.

• Servir – 16 y 18ºC.

Descripción

Vino Tinto Bobal proviene de un viñedo de la Finca El Ardal (Requena) de viñas viejas con más de 90 años y una producción media de 1.5 kilos por cepa. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizoarcillosos.

La cosecha 2019 fue muy equilibrada, con una maduración muy lenta, fruto de la diferencia de temperatura que hubo entre el día y la noche durante todo el mes de septiembre.

Premios