Variedad de uva – OLD VINES

D.O. – Oporto (Portugal Porto y Duoro)

Cata

• Vista – color tostado y ámbar claro.
• Boca – maduro con notas de frutas pasas, una gama de sabores de naranja, mango, albaricoque seco, notas de nueces y un ligero toque de acidez y caramelo.
• Nariz – tiene muchas notas ahumadas. Presenta notas de chocolate blanco, pastel de frutas y miel en el rico final.

Maridaje

Alcohol – 20%

Servicio –  a 14-16 grados.

Descripción

Un vino cultivado en los grandes puertos del Duero a través años de crianza en barricas de roble del Dow de  vinos seleccionados

Variedad de uva – OLD VINES

D.O. – Oporto (Portugal Porto y Duoro)

Cata

• Vista – color tostado y ámbar claro.
• Boca – maduro con notas de frutas pasas, una gama de sabores de naranja, mango, albaricoque seco, notas de nueces y un ligero toque de acidez y caramelo.
• Nariz – tiene muchas notas ahumadas. Presenta notas de chocolate blanco, pastel de frutas y miel en el rico final.

Maridaje

Alcohol – 20%

Servicio –  a 14-16 grados.

Descripción

Dow’s Tawny Porto es un vino cultivado en los grandes puertos del Duero a través años de crianza en barricas de roble del Dow de  vinos seleccionados. Para muchos Daw’s Porto 20 años, la edad perfecta para un gran puerto Tawny.

75% Palomino Fino, 25% Pedro Ximenez

JEREZ AROMÁTICO Y DULCE

Cata

• Vista – colorr caramelo café con leche.
• Nariz – aromas frutos secos, coca-cola, notas pasificadas y de maderas, dátiles.
• Boca – dulce con mucho cuerpo y volumen, toques de frutos secos, pasas y maderas finas.

Maridaje

Servir: a 8º-12º C.

Un acompañante perfecto a los postres no muy dulces y con helados.

Descripción

Las uvas de este jerez dulce se cosechan y se vinifican por separado. Primero, las bayas se fermentan en depósitos de acero inoxidable y luego se pulverizan al 18% en volumen. Posteriormente, este jerez primero madura por separado en barricas de roble (600 litros) en dos sistemas Solera separados. Cuando se completa el primer período de maduración de unos 3 años, los dos jerez se casan y se colocan en la antigua Solera 1847 durante 5 años más.

100% Palomino Fino

JEREZ MUY SECO

Cata

• Vista – color amarillo limón, muy transparente, limpio y  brillante.
• Nariz – intensidad media-alta, con claro predominio de aromas típicos de la varietal como frutos secos, especialmente avellanas tostadas. También hay almendras.
• Boca – se puede notar tostados propios de su crianza, muy intenso. Final también largo. Postgusto persistente, placentero, algo amargoso.

Caracterñisticas

• Alcohol – 15%

Descripción

Fino La Ina es considerado por los expertos como el más fino de los Finos. Se cría siguiendo el tradicional sistema de Soleras y Criaderas en Jerez de la Frontera.

Este vino es elaborado con la uva Palomino Fino como monovarietal, siguiendo el tradicional sistema de Solera y Criaderas, con un envejecimiento medio de 5 años en roble americano.

100% Palomino Fino

AMONTILLADO

Cata

• Vista – color caoba con destellos ambarinos.
• Nariz – frutos secos, notas punzantes y yodadas, maderas viejas y fondo licoroso.
• Boca – tiene buena entrada, untuoso, complejo en un paso que combina notas salinas, frutos secos y licores.

Características

• Alcohol – 16,5%

Maridaje

Servir: a 12° y 14° C

Un vino excelente a degustarlo con queso viejo, guisos o carnes rojas.

Descripción

AB se refiere a Andrés Botaina, el propietario original de la viña que procede la uva. Este viñedo fue uno de los primeros tomada por Manuel González después de haber empezado las bodegas de la década de 1840.