RAÍCES es la expresión más pura de la tradición y el paisaje volcánico de Tiagua. Elaborado con un 100% Listán Negro procedente de parras centenarias en pie franco (sin injertar), cultivadas en el característico sistema de zanjas resguardadas por muros de piedra que las protegen del viento alisio.

Los viñedos, de bajo rendimiento, crecen sobre suelos volcánicos cubiertos de picón, un acolchado natural que retiene la humedad y favorece un desarrollo radicular profundo, otorgando a la uva una madurez equilibrada y una mineralidad única.

Elaboración: Vendimia manual con selección rigurosa en campo. Fermentación a temperatura controlada con extracción suave para preservar la pureza de la variedad. Fermentación maloláctica completa de forma natural y embotellado con mínima intervención.

Perfil sensorial:

• Vista: Rojo cereza, capa media, limpio y brillante.

• Nariz: Fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas especiadas y un evocador fondo mineral.

• Boca: Entrada fresca, tanino fino, buena acidez. Final equilibrado y persistente.

Maridaje: Ideal con carnes blancas, quesos semicurados, arroces de carne y tapas tradicionales canarias. Servir entre 14-16ºC.

Producción limitada: Solo 330 botellas.

Vino Martinón Blanco Seco es un vino de alta gama elaborado por la Bodega Martinón, donde origen de la uva se encuentra en el entorno de la población de Masdache – La Geria en la isla Lanzarote de Canarias. Es una esencia volcánica reflejando la singularidad del terreno y la dedicación artesanal de la bodega. Este vino es fruto de una selección de uvas procedentes del viñedo familiar y otros vinicultores.​

Variedad de uva: 100% Malvasía Volcánica.

FERMENTACIÓN: se realiza sobre sus lías, aportando complejidad y estructura al vino.

Cata

• Vista – muy limpio y brillante.
• Nariz – con aromas intensos a frutas cítricas y manzana verde. Gran presentación de minerales.
• Boca – es seco, con una acidez refrescante y persistente.

Maridaje

Este vino Martinón Blanco Seco fresco y goloso es ideal para acompañar una variedad de platos gastronómicos como mariscos frescos, pescados a la plancha, arroces y quesos suaves. 

Catacterísticas

Alcohol – 13,5%Vol.

Contiene sulfitos.

Descripción

Vino Martinón Blanco Seco es una expresión auténtica del paisaje volcánico de Lanzarote, elaborado con la uva 100% Malvasía Volcánica, preparada de forma manual y seleccionada en cinta. Las uvas son recolectadas manualmente (LA COSECHA NUMERADA) y sometidas a un proceso de enfriamiento en cámaras, seguido de maceración y prensado.

Es un vino premiado que combina tradición y excelencia.

Premios:​

• Doble Medalla de Oro – Portugal Wine Trophy 2024, consolidando su prestigio en el ámbito internacional.
• Medalla de Oro – Concurso Nacional de Vinos ‘Pequeñas D.O.’s’ 2024, destacando entre casi cien muestras por su calidad excepcional.
• Medalla de Plata – Concurso Baco 2023, reafirmando su excelencia entre los vinos jóvenes de España.

El Grifo Orange Wine – Moscatél Seco es un vino elaborado por la histórica Bodega El Grifo, fundada en 1775 en Lanzarote, lo que la convierte en la bodega más antigua de Canarias y una de las diez más antiguas de España.

Añada – 2023

Variedad de uva: Moscatel Seco

Vegano

Características

Alcohol 14% Vol.

Cosecha de 2023.

Cata

• Vista – confiere su distintivo color naranja.
• Nariz – complejidad aromática particular, florales y frutales, con notas cítricas y herbales.
• Boca – seco, con una acidez equilibrada y un final persistente.

Maridaje

Es ideal para maridar con pescados, mariscos y platos de cocina mediterránea.

Servicio entre 8 – 10ºC.

Descripción

Este vino blanco Orange Wine – Moscatel Seco se produce a partir de uvas de la variedad Moscatel de Alejandría, cultivadas en viñedos con cepas muy antiguas, algunas datadas del siglo XIX.

La bodega so más antigua en las Islas Canarias El Grifo es reconocida por su tradición vinícola y por la calidad de sus vinos, especialmente aquellos elaborados con variedades autóctonas.

El Orange Wine de El Grifo se caracteriza por su proceso de elaboración natural, sin aditivos químicos, y por una fermentación con las pieles de las uvas.

EL VINO BLANCO SECO – LÍAS  – ANIVERSARIO 250

Un Vino Excepcional de Lanzarote.

El Grifo Malvasía Volcánica Lías (Edición Única) es un vino blanco seco de producción limitada, elaborado por la histórica Bodega El Grifo, fundada en 1775 en Lanzarote, lo que la convierte en la bodega más antigua de Canarias y una de las diez más antiguas de España.

Añada – 2018

Variedad de uva: Malvasía Volcánica

CRIANZA – 28 meses permanece en sus lías hasta su embotellado.

Vegano

Características

Alcohol 13% Vol.

Cosecha de 2018

Edición única de 12.600 botellas.

Cata

• Vista – color transparente y brillante.
• Nariz – con notas de aroma a frutos rojos y florales de lavanda.
• Boca – agradable y fresco con acidez equilibrada.

Maridaje

Ideal para maridar con pescados, mariscos. arroces y platos de cocina mediterránea, quesos curados y ensaladas. Servicio sobre – 10ºC.

Descripción

Vino El Grifo blanco seco lías elaborado en 2018 con uva de Tinajo para el 250 Aniversario.

Este vino es una joya enológica que representa la excelencia de los vinos de Lanzarote, un reflejo de tradición e innovación en la elaboración de vinos por bodega El Grifo – Lanzarote 1775 . Se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Malvasía Volcánica, una cepa autóctona de Lanzarote que ha encontrado en los suelos volcánicos de la isla un entorno ideal para su desarrollo. La fermentación y posterior crianza sobre lías finas aportan al vino una mayor complejidad y riqueza en matices.

Las cepas, prefiloxéricas y con una edad media de 60 años, plantadas en suelos volcánicos, aportan un carácter inconfundible a la Malvasía Volcánica. Estas condiciones excepcionales permiten que la uva conserve una acidez equilibrada y desarrolle un perfil aromático singular.

Criado sobre lías, este vino refleja la autenticidad y el carácter singular del terreno volcánico de Lanzarote, con viñedos plantados en cenizas volcánicas que aportan una mineralidad única. Presenta una gran complejidad aromática, con notas de fruta madura, matices florales y toques salinos que evocan el entorno atlántico de la isla.

Malvasía Volcánica

CRIANZA – 10 meses en cerámica blanca y un fudre de 1.200 litros de madera austriaca.

Características

• Alcohol – 12%Vol.
• pH/acidez – 2,94
• Azúcar residual – 1,5 g/L

Cata

• Vista – color amarillo intenso.
• Nariz – característica de la variedad malvasía.
• Boca – aromas de fruta madura.

Descripción

El vino blanco Tao Paraje es un vino de pueblo de Tao donde esta centrada gran parte de las viñas propias, donde nació el sueño de Alexis y demás donde tenemos al grupo de vinicultores más jóvenes del proyecto, cosa que hay que mantener y promover. Es hacerle un homenaje a este pueblo de vinos de Lanzarote, donde hay pequeñas bodegas artesanales de vinicultores.

Viñas de 100 y 150 años en diferentes parcelas en el pueblo de Tao, en la zona centro norte de la isla.

La uva llega a bodega tras seleccionada y se prensa los racimos completos a bajas presiones, sin sulfuroso añadido y aumentando a la oxidación del mosto. Se desfanga a 10 grados durante 24 h en inox y fermenta en madera y porcelana blanca.

El Riscos de Famara Tinto es un vino tinto elaborado por la Bodega Vega de Yuco en la isla Lanzarote de Canarias.

Variedad de uva: Listan Negro

TINTO

Botella Blanca

Cata

• Vista – alta capa de color con matices de color rojo granate.
• Boca – denso, carnoso y con agradables matices de madurez.
• Nariz – aromas maduros, fruta acompotada, ligeras notas torrefactas, predomina el carácter varietal del listán negro.

Características

• Alcohol – 13,5%

Maridaje

Famara tinto combina a la perfección con Platos de pasta con salsas tradicionales, carnes blancas y quesos curados.

Descripción

El vino Riscos de Famara Tinto es la expresión más clásica de uva listán negro, madura en bodega durante el tiempo necesario para conseguir un vino amable y genuino. Elaborado de forma tradicional macerando la uva con sus pieles durante 6-7 días, así obtenemos una capa de color intensa y un vino clásico lanzaroteño.

100% Malvasia Volcánica

Cata

• Color: amarillo pajizo, con ligeras tonalidades doradas. Limpio y brillante.
• Aroma: intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera.
• Boca: con volumen, paso largo, untuoso, acidez natural muy marcada, frescura cítrica, notas minerales y ligeramente salinas. Final persistente..

Características

• Alcohol – 13 %
• Azúcares Residuales – < 0,5 gr/l
• Acidez Total tartárica – 6,02 g/l
• pH – 3,36

Maridaje

Servicio – 7°
Aperitivos, pescados blancos, mariscos, platos con arroces, salsas.

Contiene sulfitos.

Descripción

Vino El Grifo Blanco Lías la vendimia es manual en cajas de 18-20 Kg., donde se guardaron en la cámara climatizada hasta el día siguiente, para prensarlas sin despalillar.

Una vez finalizada la fermentación, se introduce un 30% de la partida en barrica de roble francés de 500 litros, manteniendo la otra parte en depósito. Se mantienen las lías en suspensión durante 7 meses, en las barricas el batonage se realiza de forma manual.

Se realiza un coupage de ambas crianzas, posteriormente se clarifica y embotella, para continua esa crianza en botella durante aproximadamente 8-12 meses más antes de salir al mercado.

Premios:

2022. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.

2022.Bacchus (España). Oro

2022.Decanter World Wine Awards. Oro

2022. Berliner Wine Thropy ( Alemania). Oro

2021. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.

2021. Concours Mondial Bruxelles. Oro.

2021. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.

2020. Concours Mondial Bruxelles. Plata.

2020. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.

2020. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.

2019. Mondial Des Vins Extremes-CERVIM (Italia). Oro.

2019. Berliner Wein Trophy (Berlín). Oro.

2019. Vinalies Internationales (Francia). Plata.

2019. Bacchus (Madrid). Plata.

2019. Vinistra (The World of Malvasía). Plata.

2019. Citadelles du vin (Francia). Plata.

2018. Citadelles du vin (Francia). Oro.

2017. Vinistra (Croacia). Oro.

2017. Mundus Vini (Berlín). Plata.

2016. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.

2016. Mundus Vini (Berlín). Plata.

2016. Bacchus (Madrid). Plata.

2015. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.

2015. Bacchus (Madrid). Oro.

2014. Les Citadelles du Vin (Burdeos). Oro.

2014. Vinistra (The World of Malvasía). Plata.

2014. Monde Selection (Bruselas). Plata.

2014. Vinalies Internationales. Plata.

2014. Mundus Vini (Berlín). Plata.

2014. Bacchus (Madrid). Plata.

2013. Zarcillo (Valladolid). Plata.

2013. Citadelles du Vin. Plata.

2013. Concours Mondial Bruxelles (Bratislava). Plata.

2013. Vinistra (The World of Malvasía). Oro.

2013. Monde Selecction. (Bruselas). Plata.

2012. Bacchus (Madrid). Oro.

2012. Challenge International du Vin (Bourg-Bordeaux). Bronce.

• .

El Grifo Colección Blanco Semidulce es un vino español único que combina tradición con modernidad. Elaborado en las Islas Canarias, en la región de Lanzarote, es un vino de extraordinario carácter que sin duda satisfará las exigencias de los conocedores más exigentes. Gracias a las condiciones únicas de viticultura, que incluyen suelo volcánico y luz solar intensa, El Grifo Colección se destaca por su perfil de sabor único.

Variedad de uva: 100% Malvasía Volcánica

Cata

• Color: amarillo pajizo con tonos acerados.
• Aroma: intenso con un conjunto fresco con notas de frutas blancas, piña, membrillo, pera.
• Boca: amable, suave, fresco, con una buena acidez que equilibra el dulzor. Muy frutal y amplio.

Características

• Alcohol – 13 %
• Azúcares Residuales – < 23 g/L
• Acidez Total tartárica – 6.71 g/
• pH – 3,27

Maridaje

Servicio – 7°C
Aperitivos, pescados blancos, mariscos, platos con arroces, salsas.

Contiene sulfitos.

Descripción

Vino El Grifo Blanco Semidulce Colección se elabora conjuntamente con el Seco Colección. Las cepas que producen este vino son prefiloxéricas, con edades comprendidas entre 40-60 años, y están cultivadas bajo un manto de ceniza volcánica.

Cuando los azúcares del mosto alcanzan los 20-25 g/l, se interrumpe la fermentación mediante un rápido enfriamiento, procediendo a continuación al filtrado y estabilización.

Listán Negro – madurado en barricas de roble procedentes de las mejores tonelerías que guarda.

Cata

• Vista – tintes violáceos posee una capa media alta que tornará con el paso del tiempo en una tonalidad rubí.
• Nariz – elegante y varietal. La marcado personalidad del listán negro se funde con ciertas notas de madera de roble tostadas, frutos rojos, toffe y café. Un vino que en su fondo resulta amplio y profundo.
• Boca –  con carácter atlántico, fresco y paso amable, recuerda a las notas torrefactas de la barricas. En boca se muestra claramente untuoso.

Características

• Alcohol – 13%.

Maridaje

Esencia de Yaiza tinto es el acompañante perfecto de cualquier carne de caza, embutidos y platos de legumbres.

Detalle

Es el máximo representante del carácter único y sorprendente de una variedad de cultivo exclusivo en las Islas Canarias.

85% Malvasía volcánica, 10% Moscatel, 5% Diego.

Cata

• Vista – color amarillo pajizo pálido, transparente y brillante.
• Nariz – intenso, franco y limpio, con tonos de flores, fruta tropical y vainilla.
• Boca – con un equilibrio entre la acidez y el dulzor y un postgusto marcado.

Características

• Servir – 8-10ºC.
• Alcohol – 11,50%

Descripción

Nacido de la mezcla de nuestras mejores variedades de uva, mediante prensa tradicional.

La uva se selecciona rigurosamente, prensando sólo las que presentan estado de sanidad y maduración perfecta. Del escurrido y prensado más suave se extrae el mosto que tras su limpieza fermenta lentamente a unos 15 º C. Cuando quedan unos 20 gr. de azúcares, se interrumpe la fermentación enfriándolo a una temperatura de 0º C, pasándose a continuación por microfiltración con lo que se garantiza su estabilización.

Premios:

2015 – Alhóndiga de Plata en el XXIX Concurso Regional de Vinos Embotellados de Canarias Alhóndiga, en la categoría de blancos semidulces