CREMA DE GINEBRA Y TURRON

ARTISAN SPIRITS

Cata

• Boca – sabor original con intenso sabor a turrón con el toque secreto Picofino.

Característica

• Alcohol 17% Vol.

Servicio: frío con un cubo de hielo.

Descripción

Crema de Ginebra – Picofino es una crema de ginebra donde almendra, miel y canela se funden con cítrico suave de ginebra original.

CREMA DE GINEBRA CON TRUFA NEGRA

ARTISAN SPIRITS

Cata

• Boca – sabor original con el toque especial que le puede dar la trufa negra y un toque de canela de Ceilán. Es sofisticada y sorprendente.

Característica

• Alcohol 17% Vol.

Servicio: frío con un cubo de hielo.

Descripción

Crema de Ginebra – Picofino es una crema de ginebra combinada con trufa negra y toque canela de Ceilán.

BLANCO – NARANJA

GIN FUSION – ARTISAN SPIRITS

Cata

• Boca – sabor cítrico intenso, con dulzor equilibrado y completamente sorprendente..

Característica

• Alcohol 15% Vol.

Servicio: es para tomar solo o combinado.

Descripción

Vino Vermut Naranja – Picofino un vermut blanco al que se añade una combinación de macerado y destilado de piel de naranja.

ROJO

GIN FUSION – ARTISAN SPIRITS

Cata

• Boca – sabor tiene redondo con infinitos matices y con una personalidad exclusiva.

Característica

• Alcohol 15% Vol.

Servicio: añadir unas gotas de ginebra al vermut.

Descripción

Vino Vermut Rojo – Fabuloso Vermut Original Picofino  parte de una base de vino seleccionado, macerado en forma artesanal con hierbas y botánicos, y se sustituye el alcohol de cereal o vínico que se añade al vermut para alcanzar los 15º.

Permanece de ocho a dieciocho meses en barricas.

Características

• 1L.
• Alcohol – 15%Vol.

Cata

• Vista – transparente con reflejos acerados. Limpio y brillante.
• Nariz – notas de ebanistería con fondo de frutas de hueso maduras y especiadas. Notas balsámicas y herbales de hinojo, nuez y moscada café, ajenjo, canela y cítricos. Muy persistente, aromas de recuerdo limpios y elegantes.
• Boca – la entrada muy fresca. Cuerpo medio y estructurado. Equilibrado con recuerdos a las variedades de uva de las que nace. Perfecto equilibrado entre frescura, dulzor y notas suavemente amargadas.

Recomendamos servirlo frio y acompañado de una rodaja de naranja.

Descripción

En 1879 Antonio Guerra creó en Cacabelos la fórmula del vermouth Guerra. El primero elaborado por una bodega en la provincia León.

Vino base propio, receta de 40 botánicos infusionados y completado con mosto para proporcionar dulzor hasta obtener una bebida semidulce.

Godello, Mencía.

Permanece de dos a trece años en barricas. Se emplea el sistema jerezano de criadoras y soleras.

Características

• 1L.
• Alcohol – 15% Vol.

Cata

• Vista – intenso y profundo color caoba, con reflejos marrones-cobrizos. Limpio y brillante con capa muy alta.
• Nariz – torrefactos, fondo frutal y especiado. Notas herbáceas de hinojo, romero, regaliz negro, vainilla, canela y piel de naranja.
• Boca – entrada sedosa, con cuerpo estructurado y equilibrado, perfecto ensamblaje entre frescura y dulzor. Notas finales de especiados y amargos perfectamente integrados Altas persistencia retronasales potentes y elegantes.

Recomendamos servirlo frio y acompañado de una rodaja de naranja.

Descripción

En 1879 Antonio Guerra creó en Cacabelos la fórmula del vermouth Guerra. El primero elaborado por una bodega en la provincia León.

Macabeo, Xarel·lo

Envejecido en barricas jerezanas.

Características

Alcohol – 18% Vol.

Cata

• Vista – rojo intenso.
• Nariz – muy expresivo en nariz, con aromas de especias dulces tipo canela y clavo. Fondo de frutas pasificadas.
• Boca – cremoso y fresco que deja paso a un final con recuerdos herbales de plantas mediterráneas ligeramente amargas.

Detalles

Vermouth Padró & Co. Rojo Clásico se elabora con uvas de Macabeo y Xarel·lo de viñedos propios. Pasado el primer invierno, se le añade la fórmula de hierbas de vermut rojo, resultando una base de vermut que pasará a reposar y afinarse, en botas, entre nueve y doce meses. Estas botas habían contenido vinos de Jerez, fueron usadas en su tiempo para el transporte de vino y adaptadas hoy en día para almacenar este vermouth.

Se elabora con una dobleinfusión de botánicos de vermut rojo y amargos.

Presentación especial en un estuche cilíndrico.

Características

Alcohol – 18% Vol.

Cata

• Vista – rojo intenso.
• Nariz – cítrico de piel de naranja madura, con especia de canela, con notas balsámicas de clavo, frutos secos como la pasa de albaricoque.
• Boca – aterciopelado y con volumen, con notas de naranja con una sensación muy fresca, seguida de un agradable amargo que recuerda a tabaco, a quina y a caramelo de miel.

Detalles

Vermouth Padró & Co. Rojo Clásico más intenso se elabora con una doble infusión de botánicos de vermut rojo y amargos. Se inicia la elaboración del vermut añadiéndole una primera infusión compuesta exclusivamente por plantas de alta montaña, caracterizadas por poseer pequeñas raíces y flores muy aromáticas. El vermut irá asimilando estos aromas mientras permanece en total reposo durante los siguientes dos años en botas de castaño.

Finalizada la crianza, se le incorpora una segunda fórmula de botánicos, combinación de cortezas y raíces de plantas peculiares de nuestro entorno que le proporcionan más contundencia y perfil amargo.

PEMENTO Y ASENTE – MACERADO 29 BOTÁNICOS E UVA DE TERRA

Pequeños Lotes.

Características

Alcohol – 15%Vol.

Cata

• Vista – amarillo pálido con destellos verdosos.
• Boca – intenso, con toques minerales, destacando las notas cítricas y herbáceas muy frescas.
• Nariz – elegantes aromas de asente, cítricos, aueiro, canela e vanilla. De compleja estructura y fragrancia duradera.

Descripción

A perfecta proporción de auténtica uva de terra, asente, pemento DOP, Pemento de Herbón, Padrón e otras vinte e oito herbas locales meticulosamente maceradas, definen a personalidad de St. Petroni.

ALBARIÑO Y ASENTE – MACERADO 29 BOTÁNICOS

Pequeños Lotes.

Características

Alcohol – 15%Vol.

Cata

• Vista – rojizo, oscuro y brillante.
• Boca – sabor único, fresco.
• Nariz – elegantes aromas de asente, cítricos, aueiro, canela e vanilla. De compleja estructura y fragrancia duradera.

Descripción

A perfecta proporción de auténtica uva albariño, asente e otras vinte e oito herbas locales meticulosamente maceradas, definen a personalidad de St. Petroni.