Malvasía Volcánica y Listán Blanco.

CRIANZA – en hormigón y barricas de 500cl de roble francés.

Características

• Alcohol – 13%Vol.

Cata

• Vista – color amarillo brillante.
• Nariz – aromas minerales, muy intensas con toques balsámicos.
• Boca – acidez equilibrada, sapidez y untuoso.

Descripción

Vino blanco Casa Althay es un vino de jardín de la casa Althay ubicada en paraje de La Geria. Viñedo de Malvasía Volcánica y Listán Blanco. Parcela de 12 hectáreas de viñedo en sistema de plantación en hoyos de ceníza volcánica. Hoyos que algunos pueden llegar a tener hasta 4 m de profundidad. Viña recuperada con más de 100 años de las variedades Listán Blanco y Malvasía Volcánica.

Fermentación espontánea, sin clarificar.

RAÍCES es la expresión más pura de la tradición y el paisaje volcánico de Tiagua. Elaborado con un 100% Listán Negro procedente de parras centenarias en pie franco (sin injertar), cultivadas en el característico sistema de zanjas resguardadas por muros de piedra que las protegen del viento alisio.

Los viñedos, de bajo rendimiento, crecen sobre suelos volcánicos cubiertos de picón, un acolchado natural que retiene la humedad y favorece un desarrollo radicular profundo, otorgando a la uva una madurez equilibrada y una mineralidad única.

Elaboración: Vendimia manual con selección rigurosa en campo. Fermentación a temperatura controlada con extracción suave para preservar la pureza de la variedad. Fermentación maloláctica completa de forma natural y embotellado con mínima intervención.

Perfil sensorial:

• Vista: Rojo cereza, capa media, limpio y brillante.

• Nariz: Fruta roja fresca (cereza, frambuesa), notas especiadas y un evocador fondo mineral.

• Boca: Entrada fresca, tanino fino, buena acidez. Final equilibrado y persistente.

Maridaje: Ideal con carnes blancas, quesos semicurados, arroces de carne y tapas tradicionales canarias. Servir entre 14-16ºC.

Producción limitada: Solo 330 botellas.

Vino Tinto Crianza, elaborado y embotellado por Bodegas San Pedro S.L.​

Variedad de uva: 100% Tempranillo.

Estancia en barricas nuevas de francesa de grano extra fino un mínimo 16 meses. Posteriormente un mínimo de 12 meses en botella.

Uva cuidadosamente seleccionada de viñedos viejos, este vino de la añada 2019 destaca por su equilibrio, profundidad y carácter único.

Viñedos viejos, de más de 80 años, por encima de los 870 m. de altitud. Vendimia manual. Maceración en pequeños depósitos con bazuqueos manuales. La crianza de 16 meses se realiza en barrica francesa nueva de grano extrafino con un tostado especial, con trasiegos cada seis meses sin clarificar ni filtrar. Crianza en botella de otros 12 meses antes de salir al mercado.

Cata

• Vista – rojo picota bien cubierto con notas granate.
• Nariz – con notas aromas de confitura, balsámicos y chocolate. Extraordinaria ebanistería de tanino perfecto, goloso, sabroso, con mucha concentración y carnosidad.
• Boca – se presenta muy equilibrado, complejo, potente y elegante a la vez.

Maridaje

Este vino Crianza de la Bodega Piedras de San Pedro es ideal para maridar con carnes rojas y de caza, quesos curados o simplemente para disfrutar en una ocasión especial.

Características

Alcohol – 14,5%Vol.

Contiene sulfitos.

• Vista – rojo picota intenso con matices violáceos.
• Nariz – con notas frutales negras maduras, toques de vainilla, cacao y sutiles matices especiados.
• Boca – se presenta redondo, con taninos pulidos y acidez muy bien equilibrada con su finalidad larga y sedosa.

Maridaje

Este vino Loculto 9 Meses Roble Selección es ideal para maridar con carnes rojas y de caza, ideal para acompañar quesos curados o simplemente para disfrutar en una ocasión especial.

Características

Alcohol – 14,5%Vol.

Contiene sulfitos.

Tradición familiar:

Loculto 9 Meses Roble Selección – un vino con historia, origen y carácter.

Se trata de la interpretación más personal de la bodega. Se realiza varias pequeñas elaboraciones en semicrianza de uvas procedentes de parcelas seleccionadas. Las experiencias extraídas en esas elaboraciones dieron como fruto Loculto 9 meses Roble Selección. Un vino diferente, más pegado a las particularidades enológicas de cada cosecha.

¨Hacemos un vino en los que creemos, que aún guardan la esencia de tradición de Pesquera del Duero¨

Javier Calvo, vinicultor y bodeguero.

Vino Malvasía Blanco – Roca Negra es un vino elaborado en la propiedad José González García, con 100% Malvasía Volcánica una variedad autóctona cultivada en suelos de ceniza volcánica que aportan una mineralidad única. 

Variedad de uva: 100% Malvasía Volcánica.

Cata

• Vista – color amarillo claro.
• Nariz – con aromas a frutas blancas, flores silvestres y toques minerales.
• Boca – es fresco, equilibrado y con un final persistente.

Maridaje

Este vino Malvasía Blanca – Roca Negra tiene una elegante acidez que lo hace perfecto para maridar con mariscos, pescados y quesos suaves.

Características

Alcohol – 13,%Vol.

Contiene sulfitos.

Descripción

Vino Malvasía Blanca – Roca Negra es una expresión auténtica del paisaje volcánico de Lanzarote, elaborado con la uva 100% Malvasía Volcánica. Este vino refleja el carácter singular del paisaje canario: frescura atlántica, aromas florales y frutales.

La Bodega Roca Negra nace con vocación de ser pequeña, de elaborar vinos ecológicos con la mínima intervención posible, y con especial cuidado del cultivo, entendido éste no solamente como medio de producción, sino también como Paisaje de Lanzarote, y del proceso de elaboración, respetuoso  con la tradición y con el medio ambiente.

El objetivo de esta Bodega Roca Negra situada en Lanzarote es el de tener una producción limitada entre 10000 y 25000 botellas, elaborando vinos blancos y tintos, dando especial protagonismo a variedades tradicionales de uva, como la malvasía volcánica y la listán negra.

Vino Martinón Blanco Seco es un vino de alta gama elaborado por la Bodega Martinón, donde origen de la uva se encuentra en el entorno de la población de Masdache – La Geria en la isla Lanzarote de Canarias. Es una esencia volcánica reflejando la singularidad del terreno y la dedicación artesanal de la bodega. Este vino es fruto de una selección de uvas procedentes del viñedo familiar y otros vinicultores.​

Variedad de uva: 100% Malvasía Volcánica.

FERMENTACIÓN: se realiza sobre sus lías, aportando complejidad y estructura al vino.

Cata

• Vista – muy limpio y brillante.
• Nariz – con aromas intensos a frutas cítricas y manzana verde. Gran presentación de minerales.
• Boca – es seco, con una acidez refrescante y persistente.

Maridaje

Este vino Martinón Blanco Seco fresco y goloso es ideal para acompañar una variedad de platos gastronómicos como mariscos frescos, pescados a la plancha, arroces y quesos suaves. 

Catacterísticas

Alcohol – 13,5%Vol.

Contiene sulfitos.

Descripción

Vino Martinón Blanco Seco es una expresión auténtica del paisaje volcánico de Lanzarote, elaborado con la uva 100% Malvasía Volcánica, preparada de forma manual y seleccionada en cinta. Las uvas son recolectadas manualmente (LA COSECHA NUMERADA) y sometidas a un proceso de enfriamiento en cámaras, seguido de maceración y prensado.

Es un vino premiado que combina tradición y excelencia.

Premios:​

• Doble Medalla de Oro – Portugal Wine Trophy 2024, consolidando su prestigio en el ámbito internacional.
• Medalla de Oro – Concurso Nacional de Vinos ‘Pequeñas D.O.’s’ 2024, destacando entre casi cien muestras por su calidad excepcional.
• Medalla de Plata – Concurso Baco 2023, reafirmando su excelencia entre los vinos jóvenes de España.

El Vino blanco seco de Finca Guatisea. Se encuentra ubicado en el centro de la isla, bajo las faldas de Montaña Guatisea, tiene su carácter volcánico, elaborado por la prestigiosa Bodega Titerok-Akaet en la isla volcánica de Lanzarote.

Variedad de uva: 100% Malvasía Volcánica en hoyos.

CULTIVO ECOLÓGICO

CRIANZA SOBRE LIAS – pasa 11 meses sobre sus lías en esfera de cerámica con batonnage.

Característica

• Alcohol 13% Vol.
• Producción limitada – 789 botellas de 0,75L.

Cata

• Vista – amarillo claro brillante.
• Nariz – intenso y limpio con notas frutales y aromas a albaricoque, melocotón de agua, pomelo, resinas de pino, mango, toques balsámicos a albahaca.
• Boca – buena acidez equilibrada, muy largo en boca y untuoso.

Maridaje

El Vino blanco seco Finca Guatisea, un vino ideal para acompañar carnes blancas y tomar como aperitivo.

Servicio entre 12-14ºC.

Detalles

Exclusivo vino blanco seco de producción limitada elaborado por la bodega Titerok-Akaet en San Bartolomé, Lanzarote. Procede de un pequeño viñedo volcánico de solo 0,166 hectáreas, con aproximadamente 400 botellas por cosecha.

Elaborado mediante maceración prefermentativa en frío y fermentación a temperatura controlada, destaca por su frescura, mineralidad y marcada identidad volcánica.

Titerok-Akaet era el nombre aborigen de Lanzarote, “la que arde”, en referencia al paisaje volcánico de Timanfaya.

El Vino Clarete La Ratonera tiene su carácter volcánico, elaborado por la prestigiosa Bodega Titerok-Akaet en la isla volcánica de Lanzarote.

Variedad de uva: Listán Negro y Listán Blanco del paraje de La Geria.

CULTIVO ECOLÓGICO

CRIANZA – 10 meses en depósito inoxidable.

Característica

• Alcohol 13% Vol.

Cata

• Vista – color rosado brillante.
• Nariz – intenso y limpio con notas frutales intensas y matices minerales.
• Boca – buena acidez que deja una sensación fresca, estructura equilibrada y un final persistente.

Maridaje

El Vino tinto Valle del Malpaso, un vino ideal para tomar como aperitivo.

Servicio entre 14-16ºC.

Detalles

Titerok-Akaet es como llamaban los aborígenes a la isla de Lanzarote, que significa «montaña colorada», «la que arde», haciendo alusión al actual parque de Timanfaya.

El Vino tinto Valle de Fenauso en La Degollada en Yaiza, dando su nombre a este vino. Tiene su carácter volcánico, elaborado por la prestigiosa Bodega Titerok-Akaet en la isla volcánica de Lanzarote.

Variedad de uva: 100% Listán Negro

CULTIVO ECOLÓGICO

CRIANZA SOBRE LIAS – 10 meses sobre sus lías en depósito inoxidable con battonage quincenal.

Característica

• Alcohol 13,5% Vol.

Cata

• Vista – color granate brillante.
• Nariz – intenso con aromas a frutos rojos y negros, toques balsámicos.
• Boca – buena acidez muy equilibrada.

Maridaje

El Vino tinto Valle del Malpaso, un vino ideal para acompañar carnes rojas, quesos curados y guisos especiados.

Servicio entre 16-18ºC.

Detalles

Vinificación: Tras despalillado manual, se deja macerando y fermentando con suaves remojados de sombrero, hasta su finalización. Tras un suave prensado el vino hace la fermentación maloláctica y pasa a crianza.

Titerok-Akaet es como llamaban los aborígenes a la isla de Lanzarote, que significa «montaña colorada», «la que arde», haciendo alusión al actual parque de Timanfaya.

Descubre una crianza Viña Magna Dominio Basconcillos, un vino tinto excepcional de la prestigiosa zona con D.O. Ribera del Duero. Elaborado con uvas cuidadosamente seleccionadas de viñedos ecológicos, este vino destaca por su equilibrio perfecto entre fruta, madera y elegancia.

Vinia Magna de la bodega Dominios de Basconcillos es un vino tinto ECOLOGICO de alta gama, elaborado con uvas Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Malbec seleccionadas a mano en la D.O. Ribera del Duero.

Cocecha 2022. Suelo arcilloso-calcáreo y franco- arenoso, con viñedos situados a 960 mts. de altitud.

Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec.

Crianza: 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Características

• Alcohol – 15,5 %Vol.

Cata

• Vista – muy brillante y reluciente, con color granate intenso y bordes color rubí y reflejos violeta.
• Nariz – aromas de frutas rojas maduras (cereza, frambuesa, grosella) mezclados con cacao, café y notas especiadas de vainilla y canela. Tiene una fresca acidez y un fondo mineral.
• Boca – perfectamente aterciopelado, fresco con taninos maduros, tiene un cuerpo sedoso y sutil toque tostado, afelpada que transporta marcados y dulces sabores en este atractivo tinto y con un final largo.

Maridaje

Vino tinto Viña Magna Dominios de Basconcillos de Ribera del Duero se acompaña perfectamente con platos con carnes rojas, asadas (lechazo, cochinillo), carnes blancas, conejo a la brasa, y carnes de caza.

Temperatura de servicio: es recomendable abrir 30 minutos antes de servirlo a 15-18ºC.

Detalles

Vino tinto D.O. Ribera del Duero – Viña Magna, cosecha 2023 – Dominio Basconcillo es un vino de alta calidad donde para su elaboración se realiza una cuidadosa selección de la uva en el viñedo y se transporta a la bodega en cajas de 12 kilos para respetar al máximo la calidad de la uva. Una vez en la bodega, la selección final en la mesa de clasificación asegurará las condiciones óptimas de salud y madurez de la uva con la posterior maceración pre-fermentativa a 5ºC durante 5 días. Todo esto para lograr una mayor extracción polifenólica mediante un suave bombeo diario. Las levaduras propias del viñedo realizan la fermentación alcohólica espontánea, con unas temperaturas controladas entre 26º-28ºC. Viña Magna realiza la fermentación maloláctica en tanques inoxidables de acero y barriles de roble. Se cría en barricas de roble francés bajo condiciones controladas de humedad y temperatura (75% y 14ºC respectivamente). Puesta en suspensión de las lías cada 15 días.