Vinagres – Algo Más Canarias

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – pack 3 | PAB

Zuzana Placha — Fri, 01 Apr 2022 14:57:37 +0000

PRODUCTO DE ESPAÑA - Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias

Vinagres Lagrima - Primer Vinagre Volcánico

Variedad de uvas: Malvasía Volcánica

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre único elaborado con uvas Malvasía que crece en los suelos volcánicos. Es una extraordinaria combinación de tradición y modernidad, que permite obtener un sabor y aroma único. Gracias al entorno volcánico único, este vinagre se caracteriza no sólo por su sabor distintivo, sino también por su frescura y acidez excepcional.

Contenido

Joven - vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado.
Barrica - vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de "Solera"
Balsámico - vinagre dulce envejecido en barrica.Vinagres libres de sulfitos que se consiguen con rigurosos controles de calidad.

Características

El vinagre de Lágrima de Malvasía Volcánica se distingue por su intenso color dorado, el vinagre de Lágrima Balsámico por su intenso color rubí, tienen sutil aroma frutal y delicada acidez. Sus sabores son armonioso, con claras notas de uva y una ligera mineralidad que proviene de la tierra volcánica. Los vinagres de alta calidad se produce respetando plenamente los métodos tradicionales, lo que garantiza su autenticidad y alta calidad.

Usar en la cocina

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica son unos vinagres que funcionan muy bien en varios tipos de platos. Combinan perfectamente con: ensaladas, donde se destaca la frescura de las verduras, carnes y pescados a la brasa, aportándoles una sutil acidez. Es un complemento perfecto para adobos y aderezos, y su sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados.

Detalles

Primer Vinagre Volcánico

Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto.

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico

¿Por qué elegir Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica? Por la naturalidad: El producto está elaborado con uvas de la más alta calidad, sin aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico.

Vinagres Lágrima de Malvasía Volcánica es una opción para personas que valoran la calidad, la autenticidad y el sabor único. Perfecto tanto para el día a día como como elemento único en platos más sofisticados. Si quieres introducir un sabor nuevo y fascinante en tu cocina, este vinagre será la elección perfecta.

Vinagre Balsámico | PAB

Zuzana Placha — Fri, 01 Apr 2022 14:55:53 +0000

PRODUCTO DE ESPAÑA - Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias

Vinagres Lagrima - Primer Vinagre Volcánico

Variedad de uvas: Malvasía Volcánica

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre único elaborado con uvas Malvasía que crece en los suelos volcánicos. Es una extraordinaria combinación de tradición y modernidad, que permite obtener un sabor y aroma único. Gracias al entorno volcánico único, este vinagre se caracteriza no sólo por su sabor distintivo, sino también por su frescura y acidez excepcional.

Contenido

Balsámico - vinagre dulce envejecido en barrica Vinagres libres de sulfitos que se consiguen con rigurosos controles de calidad.

Características

Usar en la cocina

Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre que funciona muy bien en varios tipos de platos. Combinan perfectamente con: ensaladas, donde se destaca la frescura de las verduras, carnes y pescados a la brasa, aportándoles una sutil acidez. Es un complemento perfecto para adobos y aderezos, y su sabor único seguramente sorprenderá a tus invitados.

También se combina perfectamente para elaboración mojos, ceviches, escabeches o ensaladas. Los vinagres Lágrima de Malvasía pueden potenciar el sabor hasta de frutas, como las fresas, postre para el que se recomienda la variedad barrica.

Detalles

Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote. Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto.

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico

Vinagre Malvasía Volcánica – barrica | PAB

Zuzana Placha — Fri, 01 Apr 2022 14:03:15 +0000

PRODUCTO DE ESPAÑA - Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias

Vinagres Lagrima - Primer Vinagre Volcánico

Variedad de uvas: Malvasía Volcánica

Contenido

Barrica - vinagre de vino envejecido en barricas de roble francés según sistema de "Solera".

Características

El vinagre de Lágrima de Malvasía Volcánica se distingue por su intenso color dorado, tiene sutil aroma frutal y delicada acidez. Sus sabores son armonioso, con claras notas de uva y una ligera mineralidad que proviene de la tierra volcánica. Los vinagres de alta calidad se produce respetando plenamente los métodos tradicionales, lo que garantiza su autenticidad y alta calidad.

Usar en la cocina

Detalles

Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote. La diferencia entre el vinagre joven y el de barrica es que el primero no pasa por madera, procede directamente de la máquina de acetato, mientras que el segundo cuenta con un mayor tiempo de reposo en barrica de roble francés, como su propio nombre indica. Las circunstancias han querido que una producción destinada a madurar seis meses en estos toneles permanezca en la actualidad hasta 24 meses sin embotellar, “con lo que la calidad del caldo es superior”, señala con orgullo el empresario. Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto.

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico

Vinagre Malvasía Volcánica – joven | PAB

Zuzana Placha — Fri, 01 Apr 2022 13:59:59 +0000

PRODUCTO DE ESPAÑA - Elaborado y Embotellado en Lanzarote, Islas Canarias

Vinagres Lagrima - Primer Vinagre Volcánico

Variedad de uvas: Malvasía Volcánica

Contenido

Joven - vinagre de vino Malvasía Volcánica fermentado.

Características

Usar en la cocina

Vinagre Lagrima Joven se recomienda para los ceviches, y para los escabeches, el balsámico. “Algunos de los mejores cocineros de la Isla ya cuentan con nuestro producto en sus cocinas, pero queremos ir implementándolo poco a poco y a demanda de estos chefs”, puntualiza el bodeguero.

Detalles

Vinagre Lagrima de Malvasía Volcánica es un vinagre de vino, procedente de la fermentación acética de vino blanco Malvasía Volcánica, amparado bajo la Denominación de Origen Lanzarote. La diferencia entre el vinagre joven y el de barrica es que el primero no pasa por madera, procede directamente de la máquina de acetato, mientras que el segundo cuenta con un mayor tiempo de reposo en barrica de roble francés, como su propio nombre indica. Las circunstancias han querido que una producción destinada a madurar seis meses en estos toneles permanezca en la actualidad hasta 24 meses sin embotellar, “con lo que la calidad del caldo es superior”, señala con orgullo el empresario. Para la producción de vinagre es fundamental que las uvas malvasía de cultivo sostenible prensados se asiente en una primera fermentación en los tanques de la bodega. Más tarde, un innovador equipo se encarga de acelerar la transformación de ese caldo a vinagre antes de aposentarse en las barricas de roble francés para el envejecimiento del vinagre de barrica o el que servirá de base para elaborar la variedad balsámica. De esta forma, tras el prensado, el caldo resultante se introduce en los depósitos para la fermentación del mosto al objeto de elaborar el vino que más tarde se convertirá en vinagre. “Partimos de un vino seco, de calidad y sin sulfitos”, explica el bodeguero. Los últimos estudios científicos confieren al vinagre propiedades hasta ahora desconocidas, como la anticancerígena, añade. Antes de proceder a su reposo en barricas de roble francés, debe acelerarse el proceso de oxidación del vino a través de un equipo especialmente diseñado para este objeto.

Vinagres Lagrima de Malvasía Volcánica – Un Sabor Único del Mundo Volcánico